阿嬷手作,带给消费者最真诚用心的奶茶

阿嬷手作的用户是在快节奏生活中追求质感和认真生活的一批人。未来一定会有越来越多人追求原生态和纯粹的食物。从产品的角度分析,可从以下几点来领略阿嬷手作的真诚和用心。

1.选用广西人熟知的广西食材,如桂林荔浦芋头、河池巴马香糯米、南宁黑糖、百色西林高山有机茶、钦州灵山仙人草和广西牧场水牛奶,就地取材,更显亲切感;用熟悉的食材和给人以最真实感的阿嬷现场手工制作出来的产品,能够瞬间从人和物两方面拉近与用户的关系,建立彼此间的信任。


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2.用最传统的工艺,制作出广西人最爱最有回忆的味道。

芋头泥,软糯香浓,有颗粒感嚼劲;选用用荔浦芋头,分为两部分,一部分用蒸30分钟,用机器搅打成泥;另一部分用煮,切块加水煮至软糯,有芋头粒;最后混合在一起搅匀。

手工芋圆,选用最佳的荔浦芋头,现蒸现熬现搓,制作出独有的自然芋香和软糯。

米麻薯,米香浓郁,软糯拉丝;选用长寿巴马的小香糯米,颗粒饱满,米香浓郁;采用蒸煮40分钟后用机器打碎,再人工不断搅打成“白色拉丝”状,且有颗粒嚼感的软糯香润的米麻薯。

黑糖珍珠,糖香浓郁,甜香Q弹;选用广西产出的两种黑糖,一甜一香,精心配比加水混合不停搅拌熬煮,直至出现完美的深焦糖色,再加入用本地木薯粉搓制成的珍珠,人工熬煮1小时。期间,不停地搅拌、不停地熬煮,让黑糖的甜香浸润进珍珠的每一寸肌肤,给人品尝到最美味的黑糖珍珠,全程制作完毕至少需要4小时。

白毫茉莉,选用西林高山的“有机绿茶”和广西横县茉莉花窨制而成。用专属的冲煮方式,水温和时间都极为考究,泡出浓郁茶香、幽香茉莉、醇润甘甜的茶汤。

仙草冻,药香浓郁,嫩滑扎实;选用广西野生仙人草,新鲜采摘后,经过“三洗一泡”,再熬煮1小时,加入天然蕉芋粉搅拌均匀,过滤冷却成型。

水牛乳,香醇丝滑;选用广西牧场专供,冷藏链运输储存,保证最佳的饮用口感。

最后,就连冬瓜茶,都是现削现切现煮现熬,采用古法熬煮冬瓜茶,能吃到真实的冬瓜果肉。


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3.煮制好的原料,只保存4小时,保持最佳口感,逾时丢弃。为用户提供最好、最新鲜的原料和制作出最美味的产品。

在产品的细节上,下足了功夫和做足了文章,所以首店在南宁万象城开业一周,门店每天大量排队,用独特的手作、贴切的场景和纯粹天然的食材,用产品和用户体验等差异化,让用户耳目一新,当月营业额突破140万,成功在广西出圈。

经过3年的市场沉淀和积累,阿嬷手作进驻深圳万象城,最高日出杯量突破3000杯,月均营业额超过百万,也成功在深圳圈粉无数,站住脚跟。继势陆续在深圳开出10家门店,在全国多地共开出20家店,成为业内万众瞩目的茶饮品牌。

所以说,选择大于努力。只要你敢于做出选择,正确的选择,并选对赛道,就意味着你离成功更近了一步。