阿嬷老说，不当家不知柴米贵。
阿嬷老说，在外面吃太多零食的小孩长不大。
阿嬷老说，外面的东西，哪有自己做的放心。
阿嬷老是问，你在外面是不是都没有好好吃饭？
阿嬷说，你有空就回来，我做点好吃的给你呀。
阿嬷不懂什么大道理，就跟她听到太多糊里花哨的名堂就会一头雾水又不耐烦一样。也摸不清什么讨巧的门道，一条路走到底，又死心眼又执拗。
你说，时代变啦。
她说，我不管，以前老人就是这么教的。
阿嬷说，老土没什么不好，老是追着潮流跑不会累吗
那些常用的大小物件，都要被阿嬷额外捣鼓过一轮才算完整。草编竹编的物件，集齐一整套才甚合心意。手柄握着磕手，抽出一团线绳，把那里缠上一圈就对了。
阿嬷也是有自己的生活美学的，谁也别笑谁老土。
阿嬷是真真实实存在的很多个平凡人，也可以不必真的是某个「谁」。反正在这里，阿嬷就是一间贩卖古早味道的茶饮店。
长大以后去过很多个地方，走过很多路，看过很多风景，也看懂了很多门道。于是我们开始有点点怀念一板一眼，怀念不放味精的家常小菜，怀念没有香精添加剂的古早味道。
到底从什么时候开始，牺牲掉好味道和健康就成了奶茶店的潮流？潮流在不断更迭轮回，也就会有回归的一天。所以这间叫做「阿嬷手作」的店，就尝试着像一个你家我家都可能有的老阿嬷一样，踏踏实实、慢悠悠地做起了纯手作的奶茶。就像店里的一面墙上写着的一句话那样：这一次，我们只想回到最初。
阿嬷说，人啊都是很健忘的，但小时候吃过的味道就不会忘
这家店开起来之前，几个主理人用挖宝的心情，从南台湾到北台湾，走访过很多位阿嬷的厨房。不管是本省、外省、客家的阿嬷，个个手上都藏着厉害的料理功夫。
阿嬷的那些秘技，从来就不是为了省功夫的捷径。都是想着怎么把给家里人吃的东西，做得健康又美味时揣摩出来的。
小时候，我们关于食物「好吃」最初朴素的认知，便是来自家。这些味道，不管过了多少年，闭上眼睛就能想象得到。他们想着，既然这是一个属于家、属于阿嬷、属于古早手艺的故事，那就叫它「阿嬷手作」吧。
阿嬷说，有些事急不来，时间不会辜负踏实的人
试业期间，听到最多的一句抱怨就是「出品太慢」。不是不想快，只是因为每款饮品底料，都是以古法现场熬煮制作出来的，尽是些耗时耗力的笨功夫。
冬瓜茶的冬瓜要每天现熬，芋泥芋圆要每天现碾，黑糖珍珠也要每天现做……
店里的老阿嬷纯手工捣腾出的一粒粒招牌黑糖珍珠，从开始到出锅得花上长长的4个小时，光熬煮就需要超过1小时。过程中还得不停搅拌才不会黏连。
慢慢来，才能熬出质朴的黑糖焦香。很多事你都得慢慢来，一步一步功夫做足，食物本身大概是最不会说谎的了。
阿嬷的大半辈子都耗在了柴米油盐的琐碎里，阿嬷都有自己的拿手好菜，阿嬷一旦认定的道理就很难改变，阿嬷会为了更美味更健康的那一份食物，做很多繁琐的事。平凡的俗物到了阿嬷手里，就会变成暖暖的家味。
「阿嬷！~」
「干嘛……」
「我饿了。」
「自己是没手吗？」
姜还是老的辣，古早味还是阿嬷手作的够味道。